Сценарий ресторана: адаптация

Адаптация и ориентация помогают каждому новому сотруднику представиться в ресторане и дать возможность оставить неизгладимое положительное впечатление.

Адаптация — это процесс интеграции новых сотрудников в ваш бизнес. Она включает в себя ориентацию, заполнение документов и обучение компании — ее структуре, культуре и ценностям.

Адаптация — это ваша возможность:

• Поделитесь культурой ресторана
• Установите четкие ожидания
• Пусть ваш новый сотрудник почувствует себя желанным

Процесс адаптации начинается после принятия предложения и включает:

• Связь перед запуском
• Документация по адаптации
• Ориентация на ресторан
• Обзор ролей и процесса обучения
• Обзор безопасности и экскурсия по местоположению
• Знакомство с командой и инструкторами

Эффективная адаптация может:

• Установите четкие ожидания
• Мотивируйте нового сотрудника оставаться в компании в долгосрочной перспективе (удержание!)
• Повышение удовлетворенности работой
• Повышение производительности
• Поощряйте командную работу
  

Лучший способ повысить уровень адаптации новых сотрудников — убедиться, что это:

• Последовательный и соответствующий требованиям
• Вовлечение и вовлечение всей команды
• Информативные и понятные

Адаптация — отличная возможность удивить нового сотрудника!

Создайте отличный опыт перед адаптацией

1. Отправить приветственное сообщение сообщив им:
   • Где быть
   • Когда быть там
   • С кем они встречаются
   • Что взять с собой
   • Что носить
   • Насколько вы рады приветствовать их
2. Отправить сообщение с подтверждением в день с информацией о собрании
3. Убедитесь, что первый день запланирован с четким контактом, чтобы контролировать день

Почему это важно

• Новые сотрудники с большей вероятностью прибудут в униформу, чтобы подготовиться к первому дню работы, используя соответствующие инструменты и документы, необходимые для оформления документов по адаптации
• Начало новой работы может быть стрессовым, и когда общение неясно или вообще не происходит, новые сотрудники с большей вероятностью уйдут с работы

Понимание первого курса в NYC : Многие партнеры ресторанов добавили подобные обновления в свое раннее сообщение после получения обратной связи от программы, например, приветственное электронное письмо. «Мы внедрили новую структуру приветственного электронного письма после начала первого курса в NYC , что улучшило процесс адаптации и помогло нашей команде подготовиться к первому дню».

Сделайте первый день приветливым!

Отличный опыт адаптации и ориентации должен включать:

• Теплый прием и знакомство с вашим брендом
• Документация по адаптации с кем-то, кто может ответить на вопросы
• Знакомство с коллегами
• Экскурсия по ресторану
• График обучения и ожидания
• Обзор роли и ожиданий
• Обзор ключевых политик, о которых им следует знать (например, посещаемость!)

Используйте эту возможность, чтобы показать новому сотруднику, кем вы являетесь:

• Проинструктируйте их о своей миссии, видении и ценностях
• Интегрируйте их в свою новую команду

Понимание первого курса в NYC : количество стажеров, которые оставались на своей работе более 60 дней, было в 4,5 раза выше, если они были довольны своим опытом адаптации.

На наших учеников больше всего повлияли:

• Четкое общение перед адаптацией
• Обсуждение того, чего ожидать во время обучения
• Экскурсия по ресторану

Важно с самого начала установить, что каждый член команды и руководитель играют роль в адаптации, ориентации и обучении.

Совет по адаптации: Внесите свой вклад в процесс адаптации; задайте тон тому, что важно для вас с самого начала.

Анализ первого курса в NYC : Что вам больше всего понравилось в процессе адаптации? «Честно говоря, культура здесь. Все готовы помочь друг другу»

Повышение общей вовлеченности команды в процесс адаптации и ориентации за счет:

• Определение четких ролей и возможностей для участия в процессе адаптации
• Вознаграждение команды за поддержку процесса
• Определение ожиданий как для прямого (в качестве инструкторов/наставников), так и для косвенного (в качестве коллег) участия
• Обмен информацией со всей командой на предварительных сменах и собраниях команды

Убедитесь, что ваши системы и процессы выполняются следующим образом:

• Обучение ваших менеджеров, инструкторов и коллег (подробнее о «другах» см. в разделе «Обучение» этого руководства)
• Регулярные встречи с новыми сотрудниками, менеджерами и командой для получения обратной связи
• Проведение опросов для новых сотрудников с целью получения отзывов о их опыте через 30, 60 и/или 90 дней
• Мониторинг удержания новых сотрудников через 90 дней для выявления потенциальных проблем

Опишите, что вы хотите, чтобы каждый новый сотрудник получил от своей адаптации

Ознакомьтесь с рекомендуемыми сроками и соберите ключевую информацию

Спросите свою команду:

• Какова была их любимая часть опыта адаптации?
• Что бы они хотели узнать в день 1 или на неделе 1, о чем не было объяснено?
• Какой совет они бы дали новому сотруднику, когда они начнут работу?

Спросите себя:

• Что вы хотите, чтобы все члены вашей команды знали о вашем бренде?
• Кто из вашей команды лучше всего поделится этой информацией с вашими новыми сотрудниками?

Используйте наш шаблон контрольного списка адаптации и ориентации и настройте его для своей команды, чтобы обеспечить:

• У каждого нового сотрудника одинаковый опыт
• Несколько сотрудников в вашей команде могут поддержать этот процесс
• Все темы нормативно-правового соответствия заполняются каждый раз

Создайте ориентационную презентацию , чтобы поделиться ключевой информацией и политиками, включая:

• История
• Основные ценности
• Команда руководителей
• Политики посещаемости
• Информация о заработной плате и льготах

Общайтесь со своей командой

• Отпразднуйте с командой новых сотрудников
• Установите четкие ожидания от роли команды в приветствии нового сотрудника
• Создайте команду, о которой вы всегда мечтали

Установите четкие ожидания для нового сотрудника

• Связаться с новым сотрудником между предложением о работе и датой начала работы. Если в течение этого времени коммуникации мало или нет, они могут найти новую возможность. Это поможет им чувствовать себя более комфортно и комфортно.
• Убедитесь, что они знают, к кому обращаться с вопросами.

Анализ первого курса в NYC : у 95 % стажеров, которые были удовлетворены адаптацией, был человек, с которым они могли бы связаться, задавая вопросы

• Даже одна встреча с непосредственным руководителем в первый день работы улучшит опыт обучения как для сотрудника, так и для работодателя.

Понимание первого курса в NYC : Что вам больше всего понравилось в процессе адаптации? В первый день «У нас была индивидуальная встреча с шеф-поваром, и он смог дать мне совет, пока он показывал ресторан»

Предоставить четкую схему процесса обучения с графиком обучения, ожиданиями и ориентирами

Сделайте ...отправьте приветственное сообщение новому сотруднику со всей необходимой информацией

Не ...дождитесь их первого дня, чтобы потрогать с ними базу

...запланируйте экскурсию и знакомство команды с днем

Не ...просто попросите их приехать, чтобы заполнить документы, а затем вернуться домой

...поделитесь графиком обучения в первый день

Не ...дождитесь, пока они не будут настроены на вашей платформе планирования, чтобы получить следующую смену